N様の声
美和牛・美和馬を購入したきっかけ
オーナーの俵本さんの牛に対する想いが素敵だったから。
お肉を食べられた感想や感じた事
色が綺麗。まず、見た目で美味しそうなのを感じます。牛脂が甘く、口触りはさらりとベタつかず食べやすいです。
今回、ステーキを1口サイズに小さくカットしておせちに詰めました。勿論、焼いた物が冷めた状態になります。
初めて試しましたが、口に入れると体温でじわっと溶け、熱々の時とは違う美味しさで冷酒に良く合いとても美味しかったです。
ローストビーフ は俵本さんから取り寄せたものを自分で調理した物が断然美味しい出来上がりで外食ディナー代金と比べるとコスパも良いです。語り尽くせません(笑)
T様の声
美和牛・美和馬を購入したきっかけ
高級なお肉は食べた事がなかったので食べて見たかったから。
お肉を食べられた感想や感じた事
食べると活力がみなぎる気がする。空腹を満たすだけの食事とは満足感が違う。
今までスーパーで買うステーキは美味しくないから家では基本的に食べなかったので、新しい習慣ができたというか、
これからは美和牛以外のお肉とか食べれなくなるかもしれません。
年齢的にも量より質を求める傾向にあるからニーズに合ってるし、体型維持などに考慮した食事には貪欲かもしれませんね。（笑）
R様の声
美和牛・美和馬を購入したきっかけ
まずは、仲間の美味しいという評判が、あり、いつか購入しようと思ってました。
そして、購入した2020年は、コロナウイルスでお店の売上げも落ち込み、子供たちも修学旅行はなくなり、オンライン授業で疲れ、
相方も資格試験受験で疲れ私も疲れてました。
この疲れている中、みんな色々とよく手伝ったりしてくれたので、家族全員への感謝とご褒美と2021年頑張ろうということで
年末に美和牛を購入して正月に食べました。
お肉を食べられた感想や感じた事
柔らかくて、こんな美味しいお肉を食べたことがなかったので、家族中でバクつき、あっという間になくなりました笑。
そして、「家族の決意として、また食べられるように頑張るぞー。」と誓いました。
A様の声
美和牛・美和馬を購入したきっかけ
美和さんのファンだから。美和さんが、がんばって取り組まれる姿が心に響き、購入してみようと思いました。
お肉を食べられた感想や感じた事
まろやかな味わいで上品な旨みを感じました。
また、すんなりと入っていく素直で飾らないお味からは、大切に育てられた人や生き物が共通して持つ誠実さ・真心を思い出してジンときました。
でも、決して食べてはいけないとは思わなかったです。喜んで身を捧げてくれた気持ちに共感できたからです。
育てている方々は素晴らしいと思いました。
M様の声
美和牛・美和馬を購入したきっかけ
良いお肉をよく食べているお肉大好きな人から、「めちゃくちゃ美味しいお肉が相場よりだいぶ安く買えるお店があるよ」と。
ただし月に3日間しか空いてないねんけどねーっと、紹介してもらいま
お肉を食べられた感想や感じた事
お肉が美しい！きれいです。
霜降りが入ってて見ため脂ぽく感じるものも脂に甘みがあって食べやすかったです。
K様の声
美和牛・美和馬を購入したきっかけ
美和さんとのご縁で知りました。
お肉を食べられた感想や感じた事
お肉の味は柔らかくて噛んでても溶けてなくなっていっちゃう。そして、噛んでると、甘くて旨みが出てくる美味しさです。
臭みはないから、苦手な人でも食べれます。お友達で苦手な子もあっさりクリアしましたよ。
すき焼きは、他の食材も美味しくなりました。食べ比べもしましたが、ダントツです。どれも美味しく、スジ肉はシチューや煮物に最高！
お友達に送っても、みんなから喜ばれました！
M様の声
美和牛・美和馬を購入したきっかけ
友人がこちらのお肉はとても美味しいから、食べてくださいと。
贈ってくれました。
お肉を食べられた感想や感じた事
美和牛ステーキ
とても味わい深く、肉本来の旨味が濃いと思います。
肉好きにはたまらない脂身と赤身のコラボが愉しめますよ。
・焼肉用美和牛
お肉の甘みを堪能させて頂いてます♪
・美和馬の馬刺し
『毎年誕生日に食べたい』と、味にうるさい娘を唸らせてくれました。
東京でも中々これほど美味しい馬刺しを食べられるお店はありません。
すっかり美和馬馬刺しのリピーターです。
H様の声
美和牛・美和馬を購入したきっかけ
愛情掛けて、時間と手間を掛けて育てた美和ブランドをぜひ食してみたいと純粋に感じたため
お肉を食べられた感想や感じた事
まず、開封した時に「美味しそう！」「お肉の色が鮮やか(活きている)」と感じました。
美和牛は、赤身も柔らかく、火を通しても固くなりません。
油に甘みがあり、量を食べても全くもたれませんので女性でもペロっと数人前はいけると思います。
美和馬は貴重な部位もあり
馬刺しの盛り合わせは絶品揃い！
舌の上でとろけました。
ロースを軽く炙って塩コショーのみで頂きましたが
脂もサラッとしていて少し冷めても肉の旨味と甘みが感じられます。
A様の声
美和牛・美和馬を購入したきっかけ
友人からの紹介。
お肉を食べられた感想や感じた事
牛肉も馬肉も、自宅でこのような美味しいお肉が食べられる、という嬉しい衝撃を覚えました。
馬肉や馬刺しは元々好きでしたが、個人で手に入れる機会はありませんでした。
今回、俵本さんのオンラインで購入しました。
馬刺し、レバ刺しは新鮮で美味しく、日本酒がすすみました。
馬肉の焼肉用を食べた時には、「私、馬肉の方が好きかも？」
と思いました。
焼肉用の牛肉、馬肉は、まず何も味を足さずに、お肉そのものの味を楽しみました。とてもおいしかったです。
その後も少量の塩やワサビなどを足すだけ十分でした。
K様の声
美和牛・美和馬を購入したきっかけ
美和さんとはもとも友人で
一度たべてみたかったから
お肉を食べられた感想や感じた事
噛めば噛むほど旨みが口の中で広がり…
本当に素晴らしいお肉を生産者さまとご一緒に頂け、至福の一時でした。
心より感謝申し上げます
「食べ物にも、人と同じご縁と言うとのがあり。」
と、まだ若い頃に京都のある名店の料理長に教えて頂き、それ以来わたくしは自分なりの思いができ
作り手、食材、料理人、そして食べる側が揃って初めてで完成するものだと思っております。
ただ単に食べ歩きをしているのでなくそう言うわたくしの思考とともに食事の時間を楽しませて頂いております。
配信日は、販売日１週間前、販売初日になります。尚、販売日前後には、「号外」の発信も行っていきます。
