黒毛和牛専門 うし匠 俵本

自家飼育で培った独自の知識と経験で最高のお肉をご提供だから違うだから美味しい

生産者について 顔が見える安心感

俵本のこだわり 美味しさの秘密

黒毛和牛 本物の味

新鮮馬刺し もう一つのおいしさ

店舗紹介 アクセスや営業時間

黒毛和牛
Black hair Japanese Cattle

「うし匠 俵本」がご提供するのは100%自家飼育のA5ランク黒毛和牛。
愛情を持って真剣に育てた黒毛和牛しかご提供していません。

商品番号 K-001

シャトーブリアン

6,480円/100g

一頭の牛からわずか1キロしかとれない超希少部位。フィレ肉の中心部分できめ細かく美しい。

商品番号 K-002

ロース

3,888円/100g

脂が少なくさっぱりとした味わいと
柔らかな食感が特徴です。

商品番号 K-003

カイノミ

2,376円/100g

バラの一部でフィレ肉の近くにあるお肉です。
とても柔かく牛 肉本来の旨みを味わえます。

商品番号 K-004

ランプ

2,160円/100g

モモ肉の特に柔かい旨みのある部分で
赤身肉としては貴重な部分です。

商品番号 K-005

マルシン

2,160円/100g

赤身と霜降りのバランスが絶妙でさっぱりとした味と甘くてとろけるような味です。

商品番号 K-006

ミスジ

2,160円/100g

うで肉で最も霜降りで柔らかな部位です。
少しあぶってわさび醤油で食べると絶品。

商品番号 K-007

イチボ

2,160円/100g

霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった
「通」好みの希少なお肉です。

商品番号 K-008

クリノミ

2,160円/100g

運動量の多い部位でやや硬めのお肉。
タンパク質が多く風味豊かな部位。

商品番号 K-009

フィレ

4,320円/100g

一頭の牛からわずか3%しかとれない希少部位。
やわらかくて脂肪が少なく上品な味

商品番号 K-010

ヒウチ

2,160円/100g

モモ肉で最も霜降りのお肉。とても柔かく
味わい深い部位でさっとあぶって食べたら最高。

商品番号 K-011

ハラミ

2,160円/100g

見た目ほど脂肪分は少なくヘルシー。
適度なコクが甘みとマッチし非常においしい。

商品番号 K-012

カメノコ

2,160円/100g

モモ肉の中の超希少部位。
最も赤身の部分で肉独特の風味豊かなお肉です。

※上記金額は全て「税込み」の金額です。

商品番号 Z-001

超吟撰ロース
(すきやき&しゃぶしゃぶ用)

15,500円/400g

商品番号 Z-002

超吟撰ロース&モモ
(すきやき&しゃぶしゃぶ用)

11,600円/400g

商品番号 Z-003

超吟撰モモ
(すきやき&しゃぶしゃぶ用)

7,800円/400g

商品番号 Z-004

大吟撰ロース
(すきやき&しゃぶしゃぶ用)

12,000円/400g

商品番号 Z-005

大吟撰ロース&モモ
(すきやき&しゃぶしゃぶ用)

8,800円/400g

商品番号 Z-006

大吟撰モモ
(すきやき&しゃぶしゃぶ用)

5,600円/400g

商品番号 Z-007

サーロイン×3枚
(ステーキ用)

21,000円/540g

商品番号 Z-008

イチボ×3枚
(ステーキ用)

11,600円/540g

商品番号 Z-009

フィレ×3枚
(ステーキ用)

19,500円/450g

商品番号 Z-010

超吟撰ロース
(焼肉用)

19,500円/500g

商品番号 Z-011

超吟撰ロース&モモ
(焼肉用)

14,600円/400g

商品番号 Z-012

超吟撰モモ
(焼肉用)

9,700円/400g

※上記金額は全て「税込み」の金額です。

贈答用の「箱」「包み紙」もバリエーションをご用意しております。

住 所

奈良県葛城市南花内254-6

TEL

0745-62-2576

MAIL

miwa@u-hyoumoto.com

営業時間

毎月第一金曜日~第一日曜日の3日間
10:00~18:30
(5月の連休、お盆、年末は5日間営業)
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