ご提供するお肉は、私達の目と経験を活かして自家牧場で仔牛からじっくりと育てあげた黒毛和牛です。そしてその技は、常に「Ａ５ランク」の称号をいただいている事でも«本物»だという事が分かります。
たった一口で違いが分かり驚きが溢れ出るお肉を、ゆっくりとご堪能下さい。

仔牛から自家農場で丹念に育てます

牛がストレスを感じない飼育環境や、
牛がＡ５ランクに育つ飼料の配合など、
おいしく価値のあるお肉を作るため、
誇りを持って牛を育てています。

ご提供までにも一工夫

解体してから１０日～２週間お肉を熟成
させます。だからお手元に届く時が一番
おいしいとき。

全てＡ５ランク

ご提供するお肉は全てＡ５ランク。
それも赤味に入るサシ（霜降り）を示す
BMS（牛脂肪交雑基準）がNo.10以上が
目標です。